Các tác giả cho biết: Nghiên cứu này mở ra những triển vọng thú vị cho sức khỏe xương. Bằng cách phân lập phần lòng đỏ trứng tan trong nước đến phân đoạn 3, chúng tôi đã phát hiện ra một hợp chất tự nhiên không chỉ ức chế sự hình thành tế bào hủy xương mà còn thúc đẩy quá trình tự chết của tế bào hủy xương. Tác dụng kép này mang đến một phương pháp thay thế đầy hứa hẹn cho các phương pháp điều trị loãng xương hiện nay. 

Phân đoạn 3 của quá trình thủy phân lòng đỏ trứng tan trong nước có thể trở thành một thành phần quan trọng trong thực phẩm chức năng hoặc thực phẩm bổ sung nhằm cải thiện sức khỏe xương.

Nghiên cứu này có ý nghĩa sâu rộng, có thể là phương pháp thay thế cho các phương pháp điều trị loãng xương truyền thống, các chất thủy phân từ lòng đỏ trứng có thể cung cấp một lựa chọn an toàn và bền vững hơn để quản lý sức khỏe xương.

Với những nghiên cứu sâu hơn, các thành phần hoạt tính sinh học có nguồn gốc từ lòng đỏ trứng có thể đóng vai trò trung tâm trong việc cải thiện sức khỏe xương, đặc biệt là ở nhóm người lớn tuổi.

Thiên Lan (Thanh Niên)